Na heute schon gefrühstückt? Wenn nicht dann habe ich ein super Rezept für euch, das super easy und total unkompliziert ist.
Meine leckeren Waffeln mit Apfelmus.
Man braucht nur eins, einen Waffeleisen. Diese fluffigen Waffeln sind unheimlich Gesund, treffen jeden Geschmack und sind in 15 Minuten Breakfast ready.
Leckere Waffeln mit Apfelmus ( 6-8 Waffeln )
150g Buchweizenmehl, 50g gemahlene Mandeln, 1 Eigelb ( 1 Eiweiß aufschlagen ) , 12g Backpulver, 250ml Wasser, 1TL Zimt, 1TL Koriander und 2 TL Vanilleextrakt und eine sehr reife Banane zusammen mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren. Danach den steifen Eiweiß unterheben und den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit kann man das Apfelmus zubereiten.
Dafür 2 Äpfel in grobe Stücke schneiden und im Topf 15 Minuten kochen.
Danach das Wasser abgießen, mit Zimt & Vanille würzen und zum Mus pürrieren.
Waffeleisen heiß stellen, die Waffeln nach und nach darin ausbacken und mit lauwarmen Apfelmus genießen.
Enjoy <3