Es Weihnachtet sehr…hier kommt mein Lieblings Plätzchenrezept das mir einfach immer gelingt. Die kernigen Cookies die super gesund und enthalten kaum Zucker. In nur wenigen Minuten sind die Plätzchen fertig und können ohne reue genascht werden.
X-Mas Cookies
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
75 g Sonnenblumenkerne, 25 g Sesam, 25 g Kürbiskerne, 20 g Chiasamen, 50 g getrocknete Pflaumen und etwas Vanille miteinander vermengen. 1 Ei trennen. Eiweiß steif und das Eigelb schaumig schlagen. Zusammen mit dem Körnermix vermengen und auf einem Backblech zu kleinen Talern verteilen und für 20 Minuten goldbraun backen.
Nach vollständigen auskühlen können die gesunden Plätzchen gegessen werden.