Food

The Rhubarb Chocolate Cake | 01.05.2021

The Rhubarb Chocolate Cake | 01.05.2021

Mit einem saftigen Rhabarberkuchen kann man schon gleich am Morgen oder zum Kaffee am Nachmittag verwöhnen lassen. Vor allem wenn es sich um einen ganz besonderen Kuchen handelt – denn dieses Rezept enthält nur gesunde Zutaten wie Buchweizenmehl, Quark und jede Menge Rhabarber. Für eine besondere Note habe ich den Kuchen mit viel Schokolade verfeinert The Rhubarb Chocolate Cake | 01.05.2021 weiterlesen

Homemade apple cake | 22.04.2021 

Homemade apple cake | 22.04.2021 

Auf ein Stückchen Kuchen am Morgen oder auch am Nachmittag möchte keiner verzichten. Doch leider steckt in einem einfachen Apfelkuchen schon viel zu viel Zucker, Butter und Weizenmehl. Die kann man wunderbar durch gesunde Zutaten easy ersetzten. Ich verwende zum Beispiel immer nur Buchweizenmehl, Teffmehl oder auch Kastanienmehl – es ist glutenfrei und schmeckt noch Homemade apple cake | 22.04.2021  weiterlesen

Poppy Cake | 09.04.2021

Poppy Cake | 09.04.2021

POPPY CAKE  – ein schneller und veganer, glutenfreier Mohnkuchen der genau nach meinem Geschmack ist! Ich liebe ja einfache Cakes zu backen, denn ich finde gerade die einfachen Backrezepte sind manchmal die Besten und das Gute ist das sie immer gelingen. Bei diesem einfachen Mohnkuchen benötigt man auch wieder nur ein paar Zutaten die bestimmt jeder Poppy Cake | 09.04.2021 weiterlesen

Schokobrötchen | 31.03.2021

Schokobrötchen | 31.03.2021

Die leckeren Quarkbrötchen sind perfekt für einen guten Start in den Tag. In nur wenigen Minuten sind diese Zubereitet und können gleich nach dem backen gegessen werden. Ich vernasche die Schokobrötchen gerne mit Quark, Joghurt und Obst. Gerne auch mal mit Honig oder Mandelmus. Hier sind keine Grenzen gesetzt, denn die Geschmäcker sind ja verschieden. Man Schokobrötchen | 31.03.2021 weiterlesen

Chickpea Blondies with Chocolate | 25.03.2021

Chickpea Blondies with Chocolate | 25.03.2021

Diese leckeren und saftigen Kichererbsen Schnitten sind in nur wenigen Minuten zubereitet und benötigen nur 5 Zutaten. Kichererbsen sind super gesund und enthalten viele wertvolle Nähstoffe dazu sind die leckeren Snacks kalorienarm. Ich habe die Chickpea Blondies mit etwas Zartbitterschokolade übergossen, so haben sie noch einen besseren Geschmack.  Chickpea Blondies with Chocolate Backofen auf 180 Grad erhitzen. 350 g Chickpea Blondies with Chocolate | 25.03.2021 weiterlesen

Soft Blueberry-Macadamia  Cupcakes | 20.03.2021

Soft Blueberry-Macadamia Cupcakes | 20.03.2021

Diese Blueberry-Macadamia Cupcakes sind unheimlich saftig, himmlisch weich, super gesund und einfach nur lecker. Das sind wohl die einfachsten Cupcakes die ich bisher gebacken habe. Man braucht auch hier für nur wenige Zutaten – Macadamia-Mus, Eier, Kokosmehl und Blaubeeren. Im Nu sind die Low-Carb Cupcakes zubereitet…und die ganze Küche duftet nach tropischen Kokos, gerösteten Macadamia Soft Blueberry-Macadamia Cupcakes | 20.03.2021 weiterlesen

Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021

Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021

Manchmal muss ein Cookie her. Egal ob zum Frühstück, zum leckeren Kaffee am Nachmittag oder für Zwischendurch. Ich backe mir meine Cookies immer für eine ganze Woche vor und halte sie in einem Glasbehälter auf. Doch meistens überleben die knusprigen Cookies bei mir nur ein paar Tage :-). Es gibt unendlich viele Cookie Rezepte. Doch Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021 weiterlesen

Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021

Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021

Wer kennt sie nicht – die Milchschnitte. Eine leckere Pause für Zwischendurch, so war es zumindest immer bei mir früher. Doch heute möchte ich etwas Gesundes für meinen Snack und entscheide mich dabei immer dann für leckere geröstete Nüsse, Obst oder saftige Cocos Balls. Doch natürlich vermisse auch ich mal den Geschmack von süßer Schokolade Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021 weiterlesen

Cheescake Cupcakes | 18.02.2021

Cheescake Cupcakes | 18.02.2021

Ein cremiger Cheesecake geht immer. Vor allem wenn man es schnell zubereiten kann und sie dazu noch super gesund sind. Ich habe bei meinem Rezept darauf geachtet das die cremigen Cupcakes ohne Zucker sind – und ja es schmeckt auch ohne Zucker und es ändert sich nichts am Aussehen der Cakes. 🙂 Ein besonderer Geschmack der Cheescake Cupcakes | 18.02.2021 weiterlesen

Berry Oat-Cake | 01.02.2021

Berry Oat-Cake | 01.02.2021

Dieser Kuchen ist ein Traum – er ist super einfach zum vorbereiten, schmeck unheimlich cremig und besteht aus wenig Zutaten. Mein Berry Oat-Cake ist für alle gedacht die Quark und Beeren mögen. Für das perfekte Topping eignen sich hervorragend goldbraunen Kokosraspeln und frische Heidelbeeren – dazu noch einen klecks Kokosjoghurt und fertig ist der Kuchen. Ich liebe Berry Oat-Cake | 01.02.2021 weiterlesen

Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021

Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021

Raffaello – ja das erinnert mich an Sonne, Meer und Kokos. Es ist wahrscheinlich die leckerste Praline die zu jeder Tages – und Jahreszeit unheimlich gut schmeckt. Denn sie weckt sofort Urlaubsfeeling aus. Doch eins ins klar – die weißen Kokosbällchen stecken auch voller Zucker die natürlich nicht so toll sind. Doch natürlich gibt es Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021 weiterlesen

Curd balls | 21.01.21

Curd balls | 21.01.21

Quark ist ein gesunder Eiweißlieferant und ein fettarmer Allroundtalent. Es unterstützt dabei den Muskelaufbau, hilft beim Abnehmen und bringt noch jede Menge positive Effekte mit sich….und natürlich auch super leckere Rezepte. Dieses Mal hatte ich so richtig Lust auf fluffige, leichte und saftige Quarkbällchen.Und diese hier sind wirklich gut gelungen. 🙂 Mit nur wenigen Zutaten und kurzer Curd balls | 21.01.21 weiterlesen

Beetroot-Bread | 17.01.2021

Beetroot-Bread | 17.01.2021

Ich liebe Brot, erst Recht wenn ich weiß was drin ist. Mir sind vor allem immer die Zutaten und die frische sehr wichtig. Ich achte deshalb immer das ich anstatt Weizenmehl – Buchweizen oder auch Teffmehl verwende. So wie auch bei diesem einfachen Rezept von OTTOLENGHI aus dem SIMPLE – DAS KOCHBUCH.  Beetroot-Bread Rote-Bete-Brot mit Kümmel Beetroot-Bread | 17.01.2021 weiterlesen