Food

Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021

Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021

Manchmal muss ein Cookie her. Egal ob zum Frühstück, zum leckeren Kaffee am Nachmittag oder für Zwischendurch. Ich backe mir meine Cookies immer für eine ganze Woche vor und halte sie in einem Glasbehälter auf. Doch meistens überleben die knusprigen Cookies bei mir nur ein paar Tage :-). Es gibt unendlich viele Cookie Rezepte. Doch Hirse-Feigen Cookies | 04.03.2021 weiterlesen

Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021

Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021

Wer kennt sie nicht – die Milchschnitte. Eine leckere Pause für Zwischendurch, so war es zumindest immer bei mir früher. Doch heute möchte ich etwas Gesundes für meinen Snack und entscheide mich dabei immer dann für leckere geröstete Nüsse, Obst oder saftige Cocos Balls. Doch natürlich vermisse auch ich mal den Geschmack von süßer Schokolade Gesunde Milchschnitten | 25.02.2021 weiterlesen

Cheescake Cupcakes | 18.02.2021

Cheescake Cupcakes | 18.02.2021

Ein cremiger Cheesecake geht immer. Vor allem wenn man es schnell zubereiten kann und sie dazu noch super gesund sind. Ich habe bei meinem Rezept darauf geachtet das die cremigen Cupcakes ohne Zucker sind – und ja es schmeckt auch ohne Zucker und es ändert sich nichts am Aussehen der Cakes. 🙂 Ein besonderer Geschmack der Cheescake Cupcakes | 18.02.2021 weiterlesen

Berry Oat-Cake | 01.02.2021

Berry Oat-Cake | 01.02.2021

Dieser Kuchen ist ein Traum – er ist super einfach zum vorbereiten, schmeck unheimlich cremig und besteht aus wenig Zutaten. Mein Berry Oat-Cake ist für alle gedacht die Quark und Beeren mögen. Für das perfekte Topping eignen sich hervorragend goldbraunen Kokosraspeln und frische Heidelbeeren – dazu noch einen klecks Kokosjoghurt und fertig ist der Kuchen. Ich liebe Berry Oat-Cake | 01.02.2021 weiterlesen

Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021

Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021

Raffaello – ja das erinnert mich an Sonne, Meer und Kokos. Es ist wahrscheinlich die leckerste Praline die zu jeder Tages – und Jahreszeit unheimlich gut schmeckt. Denn sie weckt sofort Urlaubsfeeling aus. Doch eins ins klar – die weißen Kokosbällchen stecken auch voller Zucker die natürlich nicht so toll sind. Doch natürlich gibt es Vegan Rafaello Bliss Balls| 26.01.2021 weiterlesen

Curd balls | 21.01.21

Curd balls | 21.01.21

Quark ist ein gesunder Eiweißlieferant und ein fettarmer Allroundtalent. Es unterstützt dabei den Muskelaufbau, hilft beim Abnehmen und bringt noch jede Menge positive Effekte mit sich….und natürlich auch super leckere Rezepte. Dieses Mal hatte ich so richtig Lust auf fluffige, leichte und saftige Quarkbällchen.Und diese hier sind wirklich gut gelungen. 🙂 Mit nur wenigen Zutaten und kurzer Curd balls | 21.01.21 weiterlesen

Beetroot-Bread | 17.01.2021

Beetroot-Bread | 17.01.2021

Ich liebe Brot, erst Recht wenn ich weiß was drin ist. Mir sind vor allem immer die Zutaten und die frische sehr wichtig. Ich achte deshalb immer das ich anstatt Weizenmehl – Buchweizen oder auch Teffmehl verwende. So wie auch bei diesem einfachen Rezept von OTTOLENGHI aus dem SIMPLE – DAS KOCHBUCH.  Beetroot-Bread Rote-Bete-Brot mit Kümmel Beetroot-Bread | 17.01.2021 weiterlesen

Popcorn-Cheesecake | 09.01.2021

Popcorn-Cheesecake | 09.01.2021

Ein Cheesecake muss nicht immer nur aus Frischkäse, Zucker und Cookies gebacken werden. Es geht auch einfacher – mein Cheesecake Rezept besteht aus 4 einfachen Zutaten. Quark, Grieß, Vanille und frischen Popcorn. Und einer cremigen Schokoladensoße… Popcorn-CheesecakeBackofen auf 180 Grad vorheizen. 1 reife Banane mit einer Gabel zerdrücken. Mit 200 g Magerquark, 10 g Dinkelgrieß, 10 g Popcorn-Cheesecake | 09.01.2021 weiterlesen

Chocolate-Coconut Tarte | 04.01.2021

Chocolate-Coconut Tarte | 04.01.2021

Eine Tarte ist etwas besonderes – vor allem wenn sie aus Schokolade besteht. Doch das ist nicht die typische Schokoladentarte die man so kennt – ich habe sie etwas verändert und die Füllung aus Kokosjoghurt und den Boden aus Buchweizenmehl gemacht. Dieses Rezept ist super easy zum nachbacken und gelingt jedem.  Cocolate Coconut-Tarte Backofen auf 180 Chocolate-Coconut Tarte | 04.01.2021 weiterlesen

Sweet Apple Smowballs | 29.12.2020

Sweet Apple Smowballs | 29.12.2020

Für die kalten Wintertage backe ich mir immer gerne etwas süßes für Zwischendurch. Natürlich dürfen all die leckeren Naschereien GESUND, LECKER und FRUCHTIG sein. Für mein Gebäck verwende ich deshalb nie Zucker, Butter oder Weizenmehl. Diese kleinen Apfel-Schneebällchen sind in ein paar Minuten zubereitet und auch nach 15 Minuten gebacken. Danach können die saftigen Apfelbällchen sofort Sweet Apple Smowballs | 29.12.2020 weiterlesen

Berry Cinna-Rolls | 23.12.2020

Berry Cinna-Rolls | 23.12.2020

Noch nie war es so einfach, leckere Zimtschnecken zu backen. Und das mit nur 2 super gesunden Zutaten. Ich hätte nie gedacht das dieses Rezept mir gelingen würde, denn eigentlich bestehen die Zimtschnecken die man so kennt immer aus viel Zucker, Hefe und jede menge Butter. Doch bei diesem Rezept ist alles einfacher. Man braucht Berry Cinna-Rolls | 23.12.2020 weiterlesen

Pistazien-Zimt Cookies | 16.12.2020

Pistazien-Zimt Cookies | 16.12.2020

Nicht mehr lange und dann ist Weihnachten. Und für alle die noch nach dem passendem Plätzchen Rezept suchen…hier habe ich das schnellste und knusprigste Rezept ausprobiert. In nur 30 Minuten sind die Plätzchen fertig und können sofort vernascht werden.  Pistazien-Zimt CookiesBackofen auf 180 Grad vorheizen. 250 g gemahlene Mandeln, 50 g Speisestärke, 20 g Kakaopulver, 1/2 TL Pistazien-Zimt Cookies | 16.12.2020 weiterlesen

Choco-Kichererbsen Cookies | 07.12.2020

Choco-Kichererbsen Cookies | 07.12.2020

Die veganen Kichererbsen Cookies sind knusprig, kalorienarm und total lecker…Sie enthalten jede Menge Protein und Ballaststoffe und eignen sich deshalb ideal zum perfektem Frühstück oder zum Snack am Nachmittag mit etwas frischem Obst oder leckerer Kokosmilch.  Choco – Kichererbsen Cookies  Backofen auf 180 Grad erhitzen. 280 g gekochte Kichererbsen, 1 Banane, 2 TL Zimt, 1 Tl Choco-Kichererbsen Cookies | 07.12.2020 weiterlesen

FUNK YOU, BERLIN | 05.12.2020

FUNK YOU, BERLIN | 05.12.2020

Super gesund und super angesagt – das Funk You liegt in der Mitte von Berlin und gehört zu den angesagtesten Coffee Shops der Stadt. Hier ist die Auswahl groß – von Natural Food bis hin zu verschiedenen Smoothies mit tropischen Früchten und leckeren Raw Cakes. Im Funk You findet jeder seine Lieblingsspeise. Gerade jetzt während FUNK YOU, BERLIN | 05.12.2020 weiterlesen